Megnyitó köszöntő!

Bajtársak! Kartársaim, Drága Barátaim, Édes Komácskáim, Gyerekek, Kölykeim!

Csak léha és felelőtlen iszákos vedel mindenféle égetett szeszeket, kizárólag a bódulat hatásáért. Mi meghatottan itt állunk - Császtán a vártán - a Pálinka egy kis alkalmi szentélyében, hogy úgy ne mondjam kápolnájában. 

Igen. Igen és megint igen Mi nem vedelünk, mert az a Pálinkához nem illik. Mi áhitattal szinte csak cseppenként kortyolgatva ízlelgetjük annak bukéját. Mi szakemberek, csak így nevezzük azt a különleges micsodát, mely minden valódi pálinka osztatlan része, egyben belső szubsztanciája. A kóstolgatással nagyon vigyázni kell, mint azt bármely laikus is észlelheti, észlelhette.

Kartársaim!

Az igaz pálinkát harapni is lehet, ámde óvatosan harapjunk, szigorúan tudományos alapon a helyes sorrendben.

Drága Barátaim!

Ha és amennyiben, a tudományos vizsgálat tárgyához illően szelektíven kóstolgatunk, akkor pregnánsan érzékelhetjük a differenciát. Egészen pici pohárkával, tisztán csak! Nem siettetve magunkat.

Édes Komácskáim!

A Pálinka – ez isten ajándéka, tiarájának ékköves boglárja - külön tudományos fejezetet érdemel, hiszen nóta van benne.

Gyerekek!

Nem kocsma ez. Pálinkakóstolás tudományos alapon. Melyik asztalra tegyem gyerekek. Ácsi az egész. Ebbe dugjátok a csőrötöket…

Kölykeim!

Picike csókot nemes homlokotokra, hisz ilyen egyszer van csak egy esztendőben.

Felkérem tehát az indulókat, hogy tartsák meg székfoglalójukat, tegyenek hitet a Pálinka Szék előtt az általuk hozott és bemutatásra érdemes pálinka mellett.

/ A Köszöntő Kazal László Tudományos borkóstolás c. klasszikusa nyomán szabadon készült  /

Két kategóriában versenyzünk. 

- Első a versenyre bocsátott pálinkák versenye. Melyről a Pálinka Szék dönt, azok alapos cseppre menő vizsgálata után.

- Második a Pálinka Dicsérete kategória, melynek szárnyalásáról szintén a Pálinka Szék dönt.

A döntés titkos szavazással, avagy felkiáltással történik, melyről szintúgy a Pálinka Szék dönt.

A Jegyzék

A benevezett pálinkák és a nevező székfoglalók jegyzéke:

1

2

3

4

5

6

7

Bemutató

A bemutató gyakorlatot elsőként végrehajtja …..

Felkészül: …..

Kóstoló

Most pedig Kartársaim, Drága Barátaim, Édes Komácskáim, Gyerekek, Kölykeim!

Szólítom a Tisztelt Széket!

Rendeződjünk. Üljenek a helyükre a Hét Kupicával. A kupicák számozottak. A számozott kupicában a jegyzék szerint nevezett nektárokat töltsék ki most az indulók.Kiosztom a szavazólapokat, egyben bemutatom a szavazóurnát. A kóstolás kollektíven történik. Egy pohár pálinka egy nóta, a pálinkát benevező nótája (dala).

Mire a nótázás végére érünk, úgy 7 *3 cent = 21 cent, azaz 2,1 dl nemes nedü kell lefolyjon nótás torkunkon. Ez alapozza meg a helyes döntést, a szavazásnál.

Szavazás

Most pedig töltsük ki a szavazólapokat és helyezzük a szavazóurnába.

Urnabontás, szavazatszámlálás

A szavazatokat összeszámoljuk (tuk). Összesítettük.

Eredményhirdetés

A Pálinka Szék – eléggé el nem ítélhető módon -  ítéletet hirdet!

A Pálinkák versenyében a sorrend:

1

2

3

4

5

6

7

A Pálinka Dicsérete versenyében a sorrend:

1

2

3

4

5

6

7

Jutalom

Az együttlét öröme.

Megjegyzés

Nevezni bármely valódi pálinkával lehet, ám előnyben részesítjük a saját főzetet. A székfoglaló – bemutató – szövegét írásban is kérjük, ám megengedett a szabad szép tiszta magyar beszéd is.